Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рыба (список заголовков)
18:18 

Минтай в панировке

.Sunshine
C'est la vie
Нам понадобится:

филе минтая ( или любой другой рыбы ) - 500 гр
мука - 5 ст.л.
панировачный сухари- 7 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый
яйца - 2 -3 шт.

Приготовление:


@темы: рыба, вторые блюда

12:56 

Лосось домашнего соления

Рецепты
ингредиенты на 10 порций

* На 1 кг филе лосося
* 2-3 ст. л. соли Соль
* 1 ст. л. сахара
* 200 г укропа

Способ приготовления
Филе лосося промыть, тщательно обсушить салфетками или полотенцем. С помощью пинцета удалить мелкие кости.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать с солью и сахаром.
Выложить смесь ровным слоем на одну половину филе, закрыть второй половиной, прижать. Завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 2-3 часа, после чего убрать в холодильник.
Лосось будет готов к употреблению на следующий день.

@темы: рыба

12:16 

Рыба в томатном соусе

Состав

рыба (тушка или филе) - 500 г,
лук 1-2 шт,
томатная паста или кетчуп 1-2 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
лавровый лист 1-2 шт,
уксус 9% - 1 чайная ложка,
лимон - 1-2 дольки,
зелень укропа,
соль,
перец

Приготовление

Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Переложить обжаренную рыбу в небольшую кастрюлю, добавить жареный лук, кетчуп или томатную пасту, лавровый лист, уксус и дольку лимона.
Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении ~10 минут.Добавить рубленную зелень укропа, перемешать, выключить огонь и дать постоять под крышкой ~5 минут

@темы: вторые блюда, рыба

12:42 

Рыба с овощами

C'est la vie
Состав:
1 кг свежемороженной рыбы
2-3 морковки
1-2 луковицы
соль,перец

Для заправки(соус):
на 1 ст молока 2 ст.л сметаны,2 ст.л. майонеза,2 яйца,соль

Приготовление:
Морковь натереть,лук покрашить.Обжарить на раст. масле 5-7 мин.
Затем рыбу нарзать кусочками,добавить к морковно-луковой смеси,посолить.поперчить.
Для соуса всё смешать,взбить,залить рыбку и тушить 20-25мин.

@темы: рыба

16:46 

Лосось, запеченый в фольге

Кулинарная книга

главная