• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вторые блюда (список заголовков)
19:02 

Голени в банке

.Sunshine
C'est la vie
Простой рецептик из курицы.
Берем голени куриные, натираем солью, специями и складывает в поллитровую банку, туда же ложим пару зубчиков чеснока, пару лавровых листиков и пару горошин черного перца, накрываем крышкой ( как для закатки) и ставим в духовку минут на 40.
Просто и получается вкусно :)

@темы: вторые блюда, птица

19:12 

ЛЕНИВЫЙ БОЛОНЬЕЗЕ

.Sunshine
C'est la vie
В небольшое количество раскаленного растительного масла бросаем мелко порезанную луковку, измельченный зубчик чеснока, соломкой натертую морковку и так же нарезанный сладкий перец, обжариваем и добавляем граммов 400 куриного жирненького фарша.
Жарим на небольшом огне минут 10, помешивая.
Теперь вливаем стакан свежевыжатого томатного сока и полстакана красного сухого вина.
Специи - сухой базилик, кориандр, лавровый листик. Соль и сахар по вкусу.
Тушим до загустения. В конце - зелень петрушки.
Тем временем отвариваем спагетти (если уж совсем по-итальянски, то чуть-чуть не довариваем, чтобы некоторая твердость чувствовалась).
Выкладываем на тарелку, поливаем от души соусом и наслаждаемся под сухое винцо. Смакота!!!


@темы: вторые блюда, макароны, соусы

13:58 

гуляш

.Sunshine
C'est la vie
Гуляш - очень популярное блюдо. Он легко комбинируется с различными продуктами - овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров.
СОСТАВ
500г мяса, 2 средние луковицы, 1~2 ст ложки томатной пасты, 1 ст ложка муки (при желании), 3 шт лаврового листа, соль, перец

Мясо нарезать кубиками.
Сковороду разогреть с маслом. Мясо обжарить до внешней корочки.
Влить кипяток и положить мелко нарезанный лук, томатную пасту, лавровый лист, соль, перец. Тушить до готовности.
При быстром испарении воды из гуляша, добавлять нужное количество кипятка.
При избыточной разжиженности добавить 1 ст ложку муки (желательно предварительно обжаренной до золотистого цвета). Во избежание комков, муку разболтать с небольшим количеством холодной воды и потом вводить в гуляш.

@темы: мясо, вторые блюда

Кулинарная книга

главная