Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: салаты (список заголовков)
19:44 

Овечка - Новогодний салат 2015

14:20 

Салат из крабовых палочек с кукурузой и помидором

.Sunshine
C'est la vie
Нам понадобится:

Кукуруза консервированная ( пол банки)
крабовые палочки - 100 гр упаковка
помидор - 1 большой, или 2 маленьких
майонез по вкусу
яйца - 2 шт

Приготовление:

Яйца отвариваем, остужаем. Помидоры и крабовые палочки режем небольшими кубиками. Яйца трем на средней терке. Добавляем майонез и перемешиваем.




Рецепт с сайта www.edaby.by

@темы: салаты

14:18 

Селедка под шубой

.Sunshine
C'est la vie
Нам понадобится:

свекла - 2 средние
морковь - 1 шт.
картофель - 1 средняя
лук репчатый - 1 средняя головка
майонез
филе сельди - 150 гр

Приготовление:

Свеклу, картошку и морковь отвариваем до готовности. Остужаем. Овощи трем на средней терке ( каждый вид в отдельную тарелку). Лук и сельдь нарезаем небольшими кубиками.

И приступаем к собиранию салата.

Выкладываем слоями.

Картошка - смазываем майонезом, немного солим.
Сельдь
Лук, смазываем майонезом.
Морковь, смазываем майонезом, немного солим.
Свекла с майонезом. ( Чтобы было проще я всегда смешиваю в отдельной посуде свеклу с майонезом и потом просто сверху ее выкладываю).

Ставим в холодильник или на ночь, или минимум на 5 часов.




Рецепт с сайта www.edaby.by

@темы: салаты

15:11 

Салат "Звезда Ташкента"

Мадам Полина
Думаете, салаты любят исключительно женщины. вечо сидящие на диетах? А вот и нет. Сегодня Серж и его гость, большой знаток азиатской кухни, Хаким Ганиев готовят настоящий мужской салат - салат "Звезда Ташкента"


@темы: блюда с овощами, мясо, салаты

11:19 

Салат с дайконом.

C'est la vie
Для приготовления салата :

300 гр. огурца
300 гр. дайкона
150 гр. моркови
1 луковица


Соус
1 стол. ложка растительного масла
1 стол. л. уксуса 9%
1 стол. л. соевого соуса
1 или пол ст. л. мёда
соли по вкусу(из-за соевого соуса добавить совсем немного)
перец молотый

овощи промыв и очистив трём на тёрке как на фото
лук нарезаем мелкими полосками
и маринуем всё в соусе, поместив в холодильник минимум на 2 часа

перед подачей на стол посыпаем укропом

@темы: салаты

12:32 

Салат с тунцом и болгарским перцем

C'est la vie
Состав

огурец (средний) - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
тунец консервированный - 1 банка,
листья салата,
сок лимона - 1 столовая ложка,
оливковое масло - 2-3 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками.
Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить семенную коробку и нарезать четвертькольцами или соломкой.
С консервов слить жидкость, рыбу разобрать на небольшие кусочки (косточки удалить).
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать листья.
Овощи и тунец положить в салатник.
Для заправки соединить оливковое масло, сок лимона, добавить немного соли и свежемолотого перца. Заправку хорошо перемешать (если нужно, отрегулировать по своему вкусу) и полить салат.

@темы: салаты

18:15 

Салат с говядиной и овощами

C'est la vie
Ингредиенты ( на 5-6пор. ):
Говядина в/к - 200г
Перец болгарский - 150г
Шампиньоны - 130г
Огурцы маринованные - 100г
Редис - 75г
Сыр твердый - 100г
Соус итальянский - 150г

Соус: уксус 9% - 3г, лук репчатый ( меленько-меленько нарезается )- 30г, горчица - 40г, масло растительное - 140г, соус соевый - 25г, сахар - 10г, орегано+базилик - щепотку. Всё очень хорошо перемешивается.

Шампиньоны обжарить, говядину и остальные компоненты нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке.
Салат заправляем итальянским соусом, украшаем и подаем к столу.

@темы: салаты

13:10 

Салат из капусты с овощами

Рецепты
Продукты:
Белокочанная капуста
Морковь
Репчатый лук
Сладкий перец
Растительное масло
Яблочный уксус
Соль, сахар

Капусту нашинковать (мять не нужно), лук-морковку-сладкий перец нарезать тонкой соломкой или брусочками. Все перемешать. Добавить соль, примерно столовую ложку сахара, примерно 1/2 стакана растительного масла (без запаха), пару столовых ложек яблочного уксуса. Все перемешать, дать немного настояться.

@темы: салаты

18:45 

Вкусный салатик

C'est la vie
Нашинковать свежую капусту, свежий огурец небольшими кусочками, очищенный от кожуры, ветчину нарезать кубиками. Заправить майонезом.
Очень вкусно и просто.

@темы: салаты

16:28 

Итальянский горячий салат, приготовленный в воке

C'est la vie
Ингридиенты на 4 порции:



* 1 зубчик чеснока

* 2 ст. л. оливкового масла

* 2 средних баклажана

* 6 красных помидоров черри

* 6 желтых помидоров

* 3 стебля черешкового сельдерея

* 1 болгарский перец

* 1 пучок зеленого базилика

* 30 г тертого пармезана

* соль, молотый белый перец



Рецепт:

Баклажаны нарезать кубиками размером с помидор черри. Желтые помидоры разрезать на половинки.



Сельдерей порезать ломтиками.



Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими квадратами.

Масло влить в вок или глубокую сковороду с антипригарным покрытием, разогреть. Чеснок измельчить, положить в вок. Готовить, пока чеснок не приобретет золотистый цвет, удалить. Добавить баклажаны, жарить при постоянном помешивании, пока не появится золотистая корочка.



Добавить все овощи, готовить при постоянном помешивании 3 мин. Приправить, выложить на подогретую тарелку, посыпать пармезаном и листьями базилика

@темы: салаты

14:21 

C'est la vie

1.Салат «Цезарь» классический
Время приготовления 25 минут, для начинающих, низкокалорийное

Берем на 4 порции:

  • зеленый салат -- 2 пучка
  • белый хлеб -- 200 г
  • яйца – 3 шт.
  • оливковое масло -- четверть стакана
  • чеснок -- 2 зубчика
  • сыр пармезан -- 50 г
  • соль, перец, лимонный сок -- по вкусу


Готовим:
1. Яйца
сварить «в мешочек» (залить холодной водой, довести до кипения и варить
2—3 минуты) и остудить. Листья салата вымыть, обсушить и крупно
нарезать.

2. С хлеба срезать корочку, мякиш нарезать кубиками
и обжарить на сковороде с разогретым маслом (1--2 ст. ложки) 3 минуты
до золотистого цвета. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Сыр
нарезать очень тонкими ломтиками.

3. Очищенные яйца измельчить с
помощью блендера до однородного состояния, добавить оставшееся
оливковое масло, чеснок, посолить, поперчить и тщательно перемешать —
соус для салата готов.

4. Выложить на блюдо листья салата, сыр, гренки, перемешать и заправить яичным соусом. При подаче сбрызнуть лимонным соком.

 

  • Салат «Цезарь» с куриным филе

Время приготовления 25 минут (без времени на ожидание), для начинающих, среднекалорийное

Берем на 4 порции:
• легкий майонез — 0,5 стакана
• тертый сыр пармезан — 100 г
• поджаренные кубики белого хлеба — 150 г
• яйца вареные — 2 шт.
• лимонный сок — 2--3 ст. ложки
• чеснок — 2 зубчика
• салат — 1,5 пучка
• отварное филе цыпленка — 250 г
• дольки лимона — для украшения
• соль, перец — по вкусу

Готовим:

1. Чеснок очистить, измельчить. В небольшой емкости смешать майонез, тертый сыр (2—3 ст. ложки оставить), лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец.

2.
Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками на небольшие куски.
Куриное филе нарезать кубиками, яйца очистить и измельчить.

3. В
глубокое блюдо выложить листья салата, куриное филе, яйца, заправить
майонезной смесью, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

4. При подаче готовый салат посыпать хлебными кубиками и оставшимся тертым сыром. При желании
украсить дольками лимона.

 

 

  • Салат «Цезарь» с морепродуктами

Время приготовления 25 минут, для начинающих, низкокалорийное

Берем на 4 порции:
• зеленый салат — 1,5 пучка
• чеснок — 1 зубчик
• креветки отварные очищенные — 12 шт.
• крабовое мясо (или рыбные палочки) — 100 г
• оливковое масло — 4--5 ст. ложек
• тертый сыр пармезан — 2 ст. ложки
• соль, перец, лимонный сок, поджаренные хлебные кубики, молотый кориандр — по вкусу

Готовим:
1. Листья
салата вымыть, обсушить и крупно нарезать. Чеснок очистить и пропустить
через пресс. Крабовое мясо нарезать небольшими кусочками.

2. Чеснок смешать с лимонным соком, оливковым маслом, кориандром, посолить, поперчить — заправка для салата готова.

3.
Листья салата, креветки и крабовое мясо выложить на блюдо, полить
приготовленной заправкой, посыпать тертым сыром и подавать к столу. При
желании посыпать хлебными кубиками.

Кроме указанных
морепродуктов, можете использовать вареное рыбное филе, мидии, морские
гребешки, филе кальмаров или осьминогов и т. д.

 

 

  • Салат «Цезарь» с филе индейки

Время приготовления 20 минут, для начинающих, низкокалоринйое

Берем на 4 порции:
• филе индейки (отварное или обжаренное) — 150 г
• зеленый салат — 1,5 –2 пучка
• оливковое масло — 4—5 ст. ложек
• сыр пармезан — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• яичный желток — 1 шт.
• горчица — 1 ч. ложка
• уксус винный — 2 ст. ложки
• поджаренные хлебные кубики — 3—4 ст. ложки
• соль, перец, свежий острый перец — по вкусу

Готовим:

1. Салат
вымыть, обсушить и крупно нашинковать. Филе индейки нарезать небольшими
кусочками, сыр — тонкими ломтиками. Чеснок очистить и пропустить через
пресс.

2. Яичный желток смешать с уксусом, горчицей, оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить чеснок — заправка для салата готова.

3. Листья
салата, кусочки индейки выложить на блюдо и полить заправкой. Сверху
положить ломтики сыра, посыпать хлебными кубиками и украсить острым
перчиком.

 


©<o:p></o:p>


@темы: салаты

12:30 

капустный салат

C'est la vie
4 порции
400 г свежей капусты
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г маринованных огурцов (вместе с маринадом)
1 пучок укропа
0,5 красного сладкого перца
сахар, соль, перец по вкусу

Что делать:
1. Морковь, лук и чеснок очистить, с капусты снять верхние листья. Перец вымыть, удалить сердцевину. Укроп вымыть, обсушить. Нарезать морковь, лук, перец и капусту соломкой. Чеснок и укроп измельчить. Маринованные огурцы нарезать кружками. Капусту присыпать солью и слегка отжать. Сложить все подготовленные продукты, кроме укропа, в большую миску, перемешать.
2. Маринад от огурцов влить в сотейник, довести до кипения, приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. Снять с огня, добавить измельченный укроп.
3. Залить овощи горячим маринадом. Дать остудить до комнатной температуры, затем накрыть и дать настояться в холодильнике 1 день.

@темы: салаты

14:58 

"Мимоза" порционная

"Мимоза" порционная - тертый отварной картофель, смешанный с чесночком и майонезом. Выкладываем из него лепешку, разравниваем ножом.

Следующий слой - отварная тертая морковь с майонезом.

Затем чуть ошпаренного лучка.

Посыпаем тертым яйцом.

Сверху кладем красивый ломтик консервированной сайры и слегка поливаем салат маслом из-под рыбы.


@темы: салаты

22:17 

Сладкий – витаминный салат.

Зануда из зануд
Состав: две средние печеные свеклы среднего размера (печеная свекла вкуснее потому что сохраняется естественный свекольный сахар, но можно и отварную свеклу);
одно большое, желательно сочное яблоко;
половина граната;
10 штук чернослива.
Для заправки сахар по вкусу.

Свеклу испечь в духовке или отварить. Свеклу и почищенное от кожуры яблоко натереть на крупной терке. Чернослив промыть, обдать кипятком, дать стечь воде и мелко нарезать. Все выше перечисленные продукты тщательно перемешать. И добавить туда ягодки половинки граната. Если не любите кислое то меньше. В таком случае лучше добавить побольше сахара.

@темы: салаты

15:05 

Полезный Салат

Этот рецепт салата я "подсмотрела" в программе "Контрольная закупка". Ммне лично он очень понравился, да и мужу тоже.
1 морковь среднего размера;
1 большой помидор или 2 средних;
пол-банки кукурузы;
соль, перец и оливковое масло.
Морковь натереть на крупной терке, помидор порезать кубиками, высыпать кукурузу (тут уже кто как любит, можно и побольше), залить 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.

@темы: салаты

14:57 

Салат фасолевый

C'est la vie
фасоль+ветчина+маринованные огурцы+отварные яйца+чеснок+майонез

@темы: салаты

16:06 

Салат от Тифани

C'est la vie
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

@темы: салаты

15:51 

ГРИБНАЯ ШУБА

C'est la vie
сушеные грибы - 100-150 гр.
картофель отварной в мундире - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соленый огурец - 1 шт.
сметана - 100 гр.
майонез - 100 гр.

Грибы отварить в течение 20-30 мин. в соленой воде и провернуть в мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурчик мелко порезать.

Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной, затем лук и огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.


@темы: салаты

11:44 

СМЕРТЕЛЬНЫЙ НОМЕР

C'est la vie
Состав
-2 плавленых сырочка (или 150 гр. твердого)
-2 отварн.моркови
-2 маринов.огурца
-200гр.отварной свинины
-1 банка целых маринов.шампиньонов
(желательно выбирать с маленькими шляпками)
-2 отварн.картофелины
-1 крупная луковица
-3 отварн. яйца
-майонез
-соль, перец,
-салатные листья для украшения или зелень

Приготовление
Салат укладывается слоями .
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом ,шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук(лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), далее слой моркови(морковь на крупную терку),полить слой майонезом, затем маринов. огурцы( порезать кружочками тонко), затем слой мяса рубленого, сново майонез, далее плавл. сыр (на терку), майонез, картофель(на терку), майонез, яйца(мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить(кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник.
Примечание
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказываеться шляпками грибов вверх). Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный!


@темы: салаты

17:54 

Салат

M@luw
Салат "Подсолнух"

Ингридиенты:
- Чернослив 200г;
- Сыр твердый 200г;
- Шампиньоны 500г;
- Цибуля 2шт.;
- Яйца куриные 3шт.;
- Майонез;
- Чипсы.


Способ приготовления:
Шампиньоны поджарить с луком, сыр натереть на терку(мелкую), чернослив мелко порезать, варенные яйца тоненько порезать полукольцами. Салат слоеный:
1 слой - поджаренные грибы с луком;
2 слой - полукольца яиц;
3 слой - майонез;
4 слой - сыр;
5 слой - майонез;
6 слой - чернослив.

На салате майонезом нарисовать клеточку и сделать липестки из чипсов.

читать дальше

@темы: салаты

Кулинарная книга

главная